Durant 15 ans, le second maître Rémi Baudis a voyagé sur les plus prestigieux bâtiments de la Marine Nationale (Porte-hélicoptères Jeanne d’Arc, Chasseur de Mines Calliope…). Ses traversées des différents continents et mers lui ont permis d’emmagasiner des expériences culinaires hautes en couleurs et en saveurs.
Il a ensuite amarré sa barque dans la capitale, en bord de Seine, où il a servi comme second de cuisine pendant 6 ans à l’Hôtel de Matignon auprès de trois Premiers Ministres et de leurs hôtes.
Fort de ces expériences, il décide avec sa famille de s’installer en Auvergne : région de cœur et rapprochement familial.
A ses côtés, une équipe vous accueille avec professionnalisme et vous propose une cuisine de qualité où notre chef conjugue passion et envie tout en démontrant un savoir-faire acquis pour le plaisir des palais les plus aguerris.
