Bienvenue

Welcome

Menus

Menus

Accès

Access

Liens

Links

News

News

DEMANDE DE DISPONIBILITE

DISPONIBILITY REQUEST FORM

Contact

Contact

Photos

Photos

Home

Home

Photos de nos plats

Menus gallery

 

Welcome
    NOUVEAU






    Nous remercions le Collège Culinaire de France,
    pour nous avoir décerné le titre de "Restaurant de qualité"

    Deux fourchettes au Guide Michelin depuis 2007

    Une toque au Gault et Millau 2014

    Nous vous accueillons du mardi midi au dimanche midi inclus
    (sauf le mercredi)

    Le restaurant ouvre ses portes à 12 h 00 pour le déjeuner
    et à 19 h 45 pour le diner.

    calliopé
    Calliopé est une des 9 muses de la mythologie grecque. Muse de la poésie épique et quelquefois de l’éloquence, elle est couronnée d’or indiquant sa suprématie sur les autres muses.

    Le Calliope était également un chasseur de mines de la Marine Nationale désarmé en 1997, premier navire sur lequel notre chef a exercé ses talents.

    Calliopé
    Calliopé est une des 9 muses de la mythologie grecque. Muse de la poésie épique et quelquefois de l’éloquence, elle est couronnée d’or indiquant sa suprématie sur les autres muses.

    Le Calliope était également un chasseur de mines de la Marine Nationale désarmé en 1997, premier navire sur lequel notre chef a exercé ses talents.

    The restaurant
    The restaurant

    texte

    Le Chef
    Le Chef

    Durant 15 ans, le second maître Rémi Baudis a voyagé sur les plus prestigieux bâtiments de la Marine Nationale (Porte-hélicoptères Jeanne d’Arc, Chasseur de Mines Calliope…). Ses traversées des différents continents et mers lui ont permis d’emmagasiner des expériences culinaires hautes en couleurs et en saveurs.

    Il a ensuite amarré sa barque dans la capitale, en bord de Seine, où il a servi comme second de cuisine pendant 6 ans à l’Hôtel de Matignon auprès de trois Premiers Ministres et de leurs hôtes.

    Fort de ces expériences, il décide avec sa famille de s’installer en Auvergne : région de cœur et rapprochement familial.

    A ses côtés, une équipe vous accueille avec professionnalisme et vous propose une cuisine de qualité où notre chef conjugue passion et envie tout en démontrant un savoir-faire acquis pour le plaisir des palais les plus aguerris.



    Restaurant Le Calliope
    Véronique et Rémi BAUDIS
    6 rue de la Poste - 63430 Pont du Château
    Tél : 33(0)4 73 83 50 03 - Fax : 33(0)4 73 83 59 36
    Email : info@restaurant-calliope.com